Aprenda a conservar alimentos en casa con expertos certificados
Last updated on febrero 24th, 2026 at 10:51 am
La University of Arizona Cooperative Extension invita a la comunidad a despedir la temporada invernal con dos jornadas educativas dedicadas al arte del envasado casero. Los talleres, organizados por Yavapai County Cooperative Extension Office en Prescott, ofrecerán a los participantes la oportunidad de aprender técnicas seguras de conservación de alimentos de la mano de especialistas.
Las sesiones, dirigidas por expertos Master Food Preservers, enseñarán técnicas seguras y efectivas del método de baño María (water bath canning), utilizando recetas previamente evaluadas y aprobadas para garantizar la seguridad alimentaria.
Ambos eventos se realizarán en las instalaciones ubicadas en 840 Rodeo Drive, Building C, Prescott, AZ 86305. El cupo es limitado a 25 participantes por sesión y se requiere inscripción previa. El costo es de $15 por persona, lo que incluye ingredientes, materiales y suministros. Los asistentes recibirán recetas, un utensilio para envasado y participarán en rifas de herramientas o libros sobre conservación de alimentos.
Dado que el espacio es limitado, los organizadores recomiendan realizar la inscripción previa con anticipación para asegurar un lugar en estas sesiones que marcan el cierre de la temporada de invierno.
Evento 1: Envasado en Baño María – Pepinillos
- Fecha: Sábado 21 de marzo de 2026
- Fecha límite para registrarse: 18 de marzo de 2026
- Horario: 9:30 a.m. – 11:30 a.m.
- Receta demostrativa: Espárragos encurtidos
Durante esta sesión, los participantes aprenderán cómo enlatar pepinillos de manera segura y descubrirán una forma creativa de conservar espárragos frescos del huerto. También podrán degustar el producto final y llevarse recetas y materiales informativos.
Evento 2: Envasado en Baño María – Productos de Fruta
- Fecha: Jueves 30 de abril de 2026
- Fecha límite para registrarse: 27 de abril de 2026
- Horario: 5:30 p.m. – 7:30 p.m.
- Receta demostrativa: Mermelada especiada de arándano
En esta demostración, los expertos mostrarán cómo conservar productos de fruta de manera segura, utilizando una receta comprobada de mermelada especiada de arándano. Los asistentes podrán probar la preparación y recibirán materiales para aplicar las técnicas en casa.
Las personas interesadas pueden registrarse en el siguiente enlace:
https://tinyurl.com/3wabbxjw
Para más información, visite extension.arizona.edu/yavapai o llame al (928) 445-6590.
Sobre University of Arizona Cooperative Extension
La University of Arizona Cooperative Extension ofrece educación y recursos basados en investigación científica para individuos y comunidades en todo Arizona. Sus programas se enfocan en agricultura y recursos naturales, desarrollo juvenil, así como salud familiar y comunitaria.
