Excelente noticia para los emprendedores de comidas en Arizona
Con la aprobación del Proyecto de Ley 2042, en Arizona, vender alimentos caseros, bebidas y comidas preparadas acaba de volverse más fácil. Aquí te dejamos lo que necesitas saber sobre el particular.
• Ahora puedes vender una variedad de alimentos, incluidos aquellos que necesitan refrigeración y contienen carne, lácteos y aves de corral, siempre que no contengan leche sin pasteurizar, productos de pescado o mariscos, bebidas alcohólicas o marihuana.
• La carne o aves de corral deben provenir de una fuente inspeccionada por el USDA, garantizando estándares de seguridad.
• No necesitas una cocina comercial. Puedes hacer alimentos refrigerados en tu cocina casera, junto con productos estables en estanterías.
• Las salsas, los aderezos y los alimentos fermentados/encurtidos ya no están restringidos.
• Si operas bajo la ley de alimentos caseros, tu cocina debe ser típica de una casa residencial y no exceder los mil pies cuadrados.
• Los productos con carne, aves de corral o lácteos pueden venderse en línea, pero deben entregarse en persona.
La ley entrará en vigor 90 días después de que la legislatura concluya, probablemente a finales de julio. Alianza Spanish News, te mantendrá informado.
Recuerda, todavía se requiere registro básico, etiquetado y certificación de manipulador de alimentos.
Para más información revisa la página en línea: Arizona Department of Health Services’ Cottage Food Program landing page.
