BrucePac, un establecimiento en Durant, Oklahoma, está retirando del mercado aproximadamente 9,986,245 libras de productos de carne y aves listos para comer (RTE) que pueden estar adulterados con Listeria monocytogenes, según anunció el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU.

Los productos de carne y aves listos para comer fueron producidos entre el 19 de junio de 2024 y el 8 de octubre de 2024. Estos productos fueron enviados a otros establecimientos y distribuidores en todo el país, y luego distribuidos a restaurantes e instituciones. La información sobre las etiquetas de los productos y la lista de los mismos se proporcionará cuando esté disponible.

Los productos sujetos a la retirada llevan los números de establecimiento «51205 o P-51205» dentro o debajo de la marca de inspección del USDA.

El problema fue descubierto después de que FSIS realizara pruebas de rutina en productos terminados que contenían productos de aves RTE producidos por BrucePac, y confirmara que esos productos eran positivos para Listeria monocytogenes. La posterior investigación de FSIS identificó el pollo RTE de BrucePac como la fuente de la Listeria monocytogenes.

¿QUE ES LA LISTERIA?

La listeriosis es una enfermedad infecciosa causada por la bacteria Listeria monocytogenes, que se transmite principalmente por el consumo de alimentos contaminados. Sus síntomas pueden variar, dependiendo de la parte del cuerpo afectada, y pueden incluir:

• Fiebre
• Diarrea
• Dolores musculares
• Malestar estomacal
• Náuseas
• Vómitos
• Dolor de cabeza intenso
• Rigidez del cuello
• Confusión
• Pérdida de equilibrio

No se han reportado reacciones adversas confirmadas debido al consumo de estos productos.